Közeledik a húsvét, ami – bár nem jelent olyan étel- és ajándékdömpinget mint a karácsony – minden családban igényel némi szervezést és fejtörést. Az alábbi cikkben megmutatjuk, hogyan ízesíthetjük, színesíthetjük az ünnepet egy csipetnyi paprikával. A tippek különösen aktuálisak, hiszen a webshopban még tart a 10%-os leárazás, a kedvezményt április…

Új sorozatunkban nem pörköltbe vagy díszdobozba helyezzük a paprikát…hanem a mikroszkóp alá! Részletesen átnézzük, milyen vegyületeket tartalmaz, és hogy azok milyen hatást gyakorolnak az emberi szervezetre. A C-vitamin bemutatása után a kevésbé ismert, ám annál fontosabb B6-vitamin következik. A piridoxin szerepe Ahogy a C-vitamint aszkorbinsavnak nevezik tudományos közegben, úgy „hallgat”…

Az evés és az ételkészítés iránti érdeklődés, az ötletek megosztása, valószínűleg egyidős a sütés-főzés tudományával. A receptek egyszerű közzététele azonban könnyen unalmassá válik, ezért a dolgot most modern kontextusba helyezzük. Új gasztronómiai sorozatunkban napjaink ételkészítési trendjeit próbáljuk ki. A fermentálás után a csíráztatás lesz az új témánk. Egyszerű, olcsó, egészséges…